360 ml groene soju glazen fles

⚡ In de geschiedenis van Noord -Korea is er altijd een strijd geweest tussen wijnbereiding en verbod, maar het is duidelijk niet succesvol geweest. De destillatietechnologie die wordt gebruikt om SOJU te maken, die wordt gebrouwen met granen zoals rijst, heeft een lage alcoholopbrengst en relatief hoge kosten. Het is een luxe waar alleen edelen en civiele en militaire functionarissen van kunnen genieten. Hoewel gewone mensen ook hun eigen SOJU kunnen maken, wordt het meestal gebruikt voor medicinale doeleinden. In de late Joseon -dynastie heeft Soju zich verspreid naar de huizen van gewone mensen, en samen met rijstwijn en sake is het de drie grote volkswijnen geworden. Tegen de jaren 1920 waren er meer dan 3.200 Soju -distilleerderijen op het Koreaanse schiereiland.

⚡ In 1961 heeft de Koreaanse regering de "drankbelastingwet" afgekondigd, waarbij het gebruik van fijne korrelgewassen zoals rijst Soju verbood om voedsel te redden. De regering is begonnen om krachtig het 'verdunningsmethode' te promoten, met behulp van zoete aardappelen, sucrose, cassave en andere goedkope geldgewassen om wijn te maken en de alcoholconcentratie te verminderen door het verdunningsproces. Het verbod werd in 1999 opgeheven. Momenteel verwijst de Koreaanse Soju op de markt meestal naar de verdunde Soju met een alcoholgehalte variërend van 16,8%tot 53%, terwijl de SOJU die in Zuid -Korea werd geproduceerd, meestal ongeveer 20%is.