700ml vierkante likeurfles van glas

Sterke drank is een sterk geconcentreerde alcoholische drank. Omdat de te geconcentreerde ethanoloplossing die tijdens de fermentatie van de wijn ontstaat, de gist kan doden en niet verder kan fermenteren, kan het alcoholpercentage van de wijn die door middel van fermentatie wordt gebrouwen, maximaal 10%-20% bedragen. Het kookpunt van alcohol is echter 78,2 °C. Na verhitting zal de temperatuur hoger zijn dan het kookpunt van alcohol, maar niet lager dan het kookpunt van water. De alcoholdamp ontsnapt en condenseert vervolgens tot een ethanoloplossing met een concentratie van 80%-90%. Sterke drank wordt daarom ook wel gedestilleerde drank genoemd.

1. Basisintroductie

Omdat de geconcentreerde ethanoloplossing die tijdens het fermentatieproces van de wijnbereiding ontstaat, de gist kan doden en niet verder kan fermenteren, kan het alcoholpercentage van de door fermentatie gebrouwen wijn maximaal 10%-15% bedragen. Het kookpunt van alcohol is echter 78,2 °C. Na verhitting zal de temperatuur hoger zijn dan het kookpunt van alcohol, maar niet lager dan het kookpunt van water. De alcoholdamp ontsnapt en condenseert vervolgens tot een ethanoloplossing met een concentratie van 80%-90%. sterke drank.

2. Classificatie van sterke drank

Sterke drank wordt doorgaans onderverdeeld in acht categorieën: Gin, Whiskey, Brandy, Wodka, Rum, Tequila, Spirit (spirit), Japanse sake (sake).

3. Oorsprong van geesten

1. Whisky wordt voornamelijk onderverdeeld in Schotse whisky, Ierse whisky, Canadese whisky en Amerikaanse whisky

2. De oorsprong van sterke drank - China.

3. Oorsprong van brandewijn - Frankrijk.

4. De oorsprong van gin - Nederland.

5. De oorsprong van rum - Cuba.

6. De oorsprong van agave - Mexico.

7. De oorsprong van wodka - Rusland.

8. De oorsprong van sake - Japan.