Vierkante glazen drankfles van 700 ml

Sterke dranken zijn sterk geconcentreerde alcoholische dranken. Omdat de te geconcentreerde ethanoloplossing die tijdens het fermentatieproces van de wijnbereiding wordt geproduceerd, de gist kan doden en niet kan blijven gisten, kan het alcoholgehalte van de wijn die door fermentatie wordt gebrouwen slechts een maximum van 10% -20% bereiken. Maar het kookpunt van alcohol is 78,2°C. Na verwarming zal de temperatuur het kookpunt van alcohol overschrijden, maar niet lager dan het kookpunt van water. De alcoholdamp zal ontsnappen en vervolgens condenseren om een ​​ethanoloplossing te verkrijgen met een concentratie van 80%-90%. sterke drank. Gedistilleerde dranken worden dus ook wel gedistilleerde dranken genoemd.

1. Basisintroductie

Omdat de geconcentreerde ethanoloplossing die tijdens het fermentatieproces van de wijnbereiding wordt geproduceerd, de gist kan doden en niet kan blijven gisten, kan het alcoholgehalte van de wijn die door fermentatie wordt gebrouwen slechts een maximum van 10% -15% bereiken. Maar het kookpunt van alcohol is 78,2°C. Na verwarming zal de temperatuur het kookpunt van alcohol overschrijden, maar niet lager dan het kookpunt van water. De alcoholdamp zal ontsnappen en vervolgens condenseren om een ​​ethanoloplossing te verkrijgen met een concentratie van 80%-90%. sterke drank.

2. Classificatie van sterke dranken

Gedistilleerde dranken worden meestal onderverdeeld in acht categorieën: Gin, Whisky, Brandy, Wodka, Rum, Tequila, Spirit), Japanse sake (Sake).

3. Oorsprong van sterke dranken

1. Whisky is hoofdzakelijk onderverdeeld in Schotse whisky, Ierse whisky, Canadese whisky en Amerikaanse whisky

2. De oorsprong van sterke drank - China.

3. Herkomst van cognac - Frankrijk.

4. De oorsprong van gin - Nederland.

5. De oorsprong van rum - Cuba.

6. De oorsprong van agave - Mexico.

7. De oorsprong van wodka - Rusland.

8. De oorsprong van sake - Japan.