De beste opslagtemperatuur voor wijn moet ongeveer 13 ° C zijn. Hoewel de koelkast de temperatuur kan instellen, is er nog steeds een bepaalde opening tussen de werkelijke temperatuur en de ingestelde temperatuur. Het temperatuurverschil kan ongeveer 5 ° C-6 ° C zijn. Daarom bevindt de temperatuur in de koelkast zich eigenlijk in een onstabiele en fluctuerende toestand. Dit is duidelijk erg ongunstig voor het behoud van wijn.
Voor verschillende voedingsmiddelen (groenten, fruit, worstjes, enz.), Kan een droge omgeving van 4-5 graden Celsius in de koelkast in de grootste mate voorkomen, maar wijn vereist een temperatuur van ongeveer 12 graden Celsius en een bepaalde vochtigheidomgeving. Om te voorkomen dat het droge kurk lucht in de wijnfles infiltreert, waardoor de wijn van tevoren oxideert en zijn smaak verliest.
De interne temperatuur van de koelkast is te laag, is slechts één aspect, anderzijds fluctueert de temperatuur sterk. Het behoud van wijn vereist een constante temperatuuromgeving en de koelkast wordt talloze keren per dag geopend en de temperatuurverandering is veel groter dan die van de wijnkast.
Vibratie is de vijand van wijn. Gewone huishoudelijke koelkasten gebruiken compressoren voor koeling, dus de trilling van het lichaam is onvermijdelijk. Naast het veroorzaken van geluid, kan de trillingen van de koelkast ook de veroudering van de wijn verstoren.
Daarom wordt het niet aanbevolen om wijn in de koelkast van huishoudens op te slaan.
Efficiënte manieren om wijn op te slaan zonder de smaak en compositie te veranderen: van betaalbare wijnkoelkasten en temperatuurgecontroleerde wijnkasten tot professionele ondergrondse wijnkelders, deze opties voldoen aan de eisen van koeling, donker worden en rusten. Op basis van de basisrichtlijnen kunt u uw eigen keuze maken volgens uw budget en beschikbare ruimte.
Posttijd: 12-2023 mei