In 1961 werd een fles Steinwein uit 1540 geopend in Londen.
Volgens Hugh Johnson, de beroemde wijnschrijver en auteur van het verhaal van wijn, is deze fles wijn na meer dan 400 jaar nog steeds in goede staat, met een aangename smaak en vitaliteit.
Deze wijn komt uit de regio Franken van Duitsland, een van de beroemdste wijngaarden in Stein, en 1540 is ook een legendarische vintage. Er wordt gezegd dat dat jaar de Rijn zo heet was dat mensen op de rivier konden lopen en dat wijn goedkoper was dan water. De druiven dat jaar waren heel zoet, misschien is dit de kans dat deze fles Franken wijn al meer dan 400 jaar.
Franken is gevestigd in Noord -Beieren, Duitsland, dat op de kaart in het hart van Duitsland ligt. Over het centrum gesproken, men kan niet anders dan denken aan het "Franse wijncentrum" - Sancerre en Pouilly in de centrale regio van de Loire. Evenzo heeft Franconia een continentaal klimaat, met warme zomers, koude winters, vorst in de lente en vroege herfst in de herfst. De Main van de rivier loopt zich een weg door de hele appellatie met een geweldig uitzicht. Net als de rest van Duitsland zijn de wijngaarden van Franconia meestal verspreid over de rivier, maar het verschil is dat de vlaggenschip -variëteit hier Silvaner is in plaats van Riesling.
Bovendien is de Muschelkalk -grond in en rond de historische Stein Vineyard vrij gelijkaardig aan de Kimmeridgische bodems in Sancerre en Chablis, en de Silvaner en Riesling -druiven geplant op deze bodem presteren nog beter.
Zowel Franconia als Sancerre produceren uitstekende droge witte wijnen, maar het plantpercentage van Silvaner in Franconia is veel minder dan dat van Sancerre's Sauvignon Blanc, goed voor slechts vijf van de aanplantingen van de regio. Müller-Thurgau is een van de meest geplante druivensoorten in de regio.
Silvaner -wijnen zijn meestal licht en gemakkelijk te drinken, mild en geschikt voor voedselcombinatie, maar Franconische Silvaner -wijnen zijn meer dan dat, rijk en ingetogen, stevig en krachtig, met aardse en minerale smaken en sterk verouderingsvermogen. De onbetwiste koning van de Franconische regio. De eerste keer dat ik dat jaar Silvaner van Franken dronk, werd ik er op het eerste gezicht verliefd op en ben ik het nooit vergeten, maar ik zag het zelden opnieuw. Er wordt gezegd dat Franconische wijnen niet veel worden geëxporteerd en voornamelijk lokaal worden geconsumeerd.
Het meest indrukwekkende in de Franconische regio is echter de Bocksbeutel. De oorsprong van deze fles met korte nek is onzeker. Sommige mensen zeggen dat deze flesvorm voortkomt uit de kan van de plaatselijke herder. Het is niet bang dat het op de grond rolt en verdwijnt. Er is ook een gezegde dat de pot-belde fles is uitgevonden door zendelingen die vaak reisden om de verpakking van wijn en boeken te vergemakkelijken. Het klinkt allemaal redelijk.
De Portugese rosé Mateus, die veel verkoopt, is ook van deze speciale flesvorm. De roze wijn ziet er goed uit in een transparante fles, terwijl Franken's pot-belde fles meestal een zeer nuchtere, rustieke groen of bruin is.
Posttijd: april-28-2023