01 De longcapaciteit bepaalt de grootte van de wijnfles
Glasproducten werden in die tijd allemaal met de hand geblazen door ambachtslieden. De normale longcapaciteit van een arbeider lag tussen de 650 en 850 ml. De glasflessenindustrie hanteerde daarom 750 ml als productiestandaard.
02 De evolutie van wijnflessen
In de 17e eeuw bepaalden de wetten van Europese landen dat wijnhuizen of wijnhandelaren wijn in bulk aan consumenten moesten verkopen. Zo ontstond dit tafereel: de wijnhandelaar schept de wijn in de lege fles, kurkt de wijn en verkoopt hem aan de consument, of de consument koopt de wijn met zijn eigen lege fles.
In het begin kozen landen en productiegebieden niet voor een consistente capaciteit, maar later, onder druk van de internationale invloed van Bordeaux en door het leren van de wijnmaaktechnieken van Bordeaux, gingen landen op natuurlijke wijze over op de 750 ml wijnfles die in Bordeaux gebruikelijk was.
03 Voor het gemak van de verkoop aan de Britten
Het Verenigd Koninkrijk was destijds de belangrijkste afzetmarkt voor Bordeauxwijn. De wijn werd over water vervoerd in wijnvaten, en het laadvermogen van het schip werd berekend op basis van het aantal wijnvaten. Destijds was de inhoud van een vat 900 liter en werd het naar de Britse haven vervoerd om te worden geladen. Een fles, net genoeg voor 1200 flessen, wordt verdeeld in 100 dozen.
Maar de Britten meten in gallons in plaats van liters, dus om de verkoop van wijn te vergemakkelijken, stelden de Fransen de inhoud van de eikenhouten vaten in op 225 liter, wat ongeveer 50 gallons is. Een eikenhouten vat kan 50 kisten wijn bevatten, elk met 6 flessen, wat neerkomt op precies 750 ml per fles.
U zult dus merken dat, hoewel er wereldwijd zoveel verschillende soorten wijnflessen zijn, alle soorten en maten 750 ml zijn. Andere inhoudsmaten zijn meestal veelvouden van standaardflessen van 750 ml, zoals 1,5 liter (twee flessen), 3 liter (vier flessen), enz.
04 750 ml is precies genoeg om met twee personen te drinken
750 ml wijn is precies genoeg voor twee volwassenen om van een diner te genieten, gemiddeld 2-3 glazen per persoon, niet meer en niet minder. Wijn heeft een lange geschiedenis en was al in het oude Rome een favoriete dagelijkse drank van de adel. Destijds was de brouwtechnologie nog niet zo geavanceerd als nu en was het alcoholpercentage ook niet zo hoog als nu. Naar verluidt dronken de adel destijds slechts 750 ml wijn per dag, wat slechts een lichte dronkenschap opleverde.
Geplaatst op: 18-08-2022